Deliciosas e poderosas, as nozes fortalecem as defesas do corpo, auxiliam na formação de glóbulos vermelhos, ajudam a curar ferimentos mais rapidamente, fortalecem ossos e dentes e, ainda, atuam contra o envelhecimento das células.
Com tantas qualidades, esforce-se para que entrem no cardápio de todos os dias do ano, e porque não através da Torta de Noz!
Estas “cápsulas de saúde” mesmo em pequenas quantidades têm uma poderosa ação benéfica no nosso organismo.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 10 ovos
- 80 gramas de chocolate em tablete
- 340 gramas de açúcar
- 170 gramas de farinha
- 5 dl de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- 3 colheres de sopa de miolo de noz
- 1 colher de chá de fermento
- Papel vegetal
- Miolo de noz e manteiga q.b.
Preparação da receita de Torta de Noz
Iniciamos esta receita por misturar quatro ovos com duas colheres de sopa de farinha, 180 gramas de açúcar e a manteiga.
À parte, fervemos 5dl de leite. Retiramos do lume e, aos poucos, envolvemos o leite com o preparado anterior. Levamos de novo ao lume, sem parar de mexer, até ao creme engrossar. Retiramos e reservamos.
De seguida, batemos as claras com o açúcar restantes. Adicionamos as gemas, a farinha com o fermento e o miolo de noz picado grosseiramente.
Forramos um tabuleiro com papel vegetal, untamos e vertemos nele o preparado. Levamos a cozer por 20 minutos, a 180°C.
Retiramos do forno, desenformamos sobre um pano, recheamos com uma parte do creme de pasteleiro e enrolamos. Cobrimos com o restante creme e decoramos com o chocolate derretido e as nozes. Polvilhamos com canela.
Bom apetite!
Receita para 10 porções com um tempo estimado de preparação de 1 hora
