A receita de Salada com Frescura é uma salada extra rápida de confeccionar, com uma frescura especial. Experimente!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 500 g de arroz basmati
- 1 lata de milho doce
- 300 gramas de brócolos
- 3 latas de atum posta
- 2 maçãs
- 2 cenouras
- 100 gramas de azeitonas pretas
- 2 ovos
- 2 tomates
- 1 decilitro de azeite extra virgem
- 2 dentes de alho
- 1 limão
- Sal
- Pimenta
Preparação da receita de Salada com Frescura
- Leve ao lume, um tacho com água abundante e deixe ferver. Junte o arroz, mexa até ferver e deixe cozer durante 15 minutos. Depois de cozido, passe o arroz por água fria e deixe escorrer.
- Descasque e pique os dentes de alho. Coloque-os num tacho, junte o azeite e leve ao lume até dourar. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Leve ao lume um tacho com água temperada de sal e deixe ferver. Acrescente os brócolos, deixe-os cozer bem e depois num passador, deixe escorrer.
- Escorra ainda, o milho e o atum, descasque e rale as cenouras, retire o caroço às azeitonas e corte-as em rodelas.
- Descasque, também, as maçãs, retire o caroço, corte-as em cubos pequenos e regue com sumo de limão.
- Deite o arroz escorrido e frio para uma tigela.
- Adicione o atum, a cenoura, as azeitonas, o milho, a maçã e os brócolos cortados em raminhos.
- Regue com o azeite e o alho e misture delicadamente.
- Retifique o sal, junte uma pitada de pimenta e algumas gotas de sumo de limão.
- Envolva e sirva decorado com ovos cozidos e tomate cortado a gosto.
