Salada Fria

Salada Fria é uma sugestão com boas vitaminas, proteínas e sais minerais. Se optar por ingredientes biológicos, tanto melhor e benéfico para a saúde.

Uma refeição prática e fácil de fazer.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

• 2 tomates
• 1 pepino
• 1 cebola
• 2 beterrabas raladas
• 2 cenouras raladas
• 1 lata de pêssegos
• 1 lata de milho
• 1 alface
• 3 queijos frescos
• 1 colher das de sopa de mostarda
• 5 colheres das de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 decilitro de azeite extra virgem
• sal
• pimenta ou gengibre
• uma mão cheia de tremoços
• algumas nozes ou amendoim

Para a preparação desta relíquia, siga o conselho da senhora camponesa

• Primeiro descasque a cebola e pique muito fina.
• Deite a cebola, para uma tigela, onde vai juntar a mostarda e o vinagre. Misture e envolva bem.
• Verta o azeite em fio mexendo sempre. Tempere de sal e gengibre ou a pimenta, mexa e reserve.
• Limpe a alface e lave as folhas. Depois corte em tiras finas, torne a lavar e deixe escorrer bem. Lave também o tomate e corte aos gomos.
• Lave ainda, o pepino, retire alguma casca e corte às rodelas finas.
• Faça escorrer os pêssegos e também o milho.
• Corte os pêssegos em gomos e o queijo aos cubos.
• Descasque os tremoços, as nozes ou os amendoins.
• Escolha uma saladeira, onde vai fazer a mistura da alface com os pêssegos, o milho e a cenoura. Junte o tomate, o pepino, o queijo e a beterraba.
• Deite e envolva os tremoços, as nozes ou amendoim.
• Sirva com o molho à parte e decorado a gosto.