Aqui fica uma receita muito original! Salsicha Envolvida em Courgette Gratinada fica muito saborosa! Uma receita fácil e com óptimos resultados!
Ingredientes necessários para a confeção desta receita
- 4 curgettes
- 2 colheres das de sopa de óleo
- 1 cebola pequena
- 2 tomates sem pele e sementes
- 500 gramas de salsicha, se for de soja, são mais saudáveis e conferem um sabor especial
- 1 pitada de sal
- pimenta a gosto
- 1 chávena das de chá de queijo parmesão ralado
Preparação da receita de Salsicha Envolvida em Courgete Gratinada
- Ligue o forno e deixe aquecer, a uma temperatura de 220ºC.
- Numa picadora pique a cebola e reserve numa tigela. De seguida pique também o tomate, e reserve junto à cebola. Pique ainda, as salsichas. Reserve.
- Lave as courgettes e seque-as. Corte-as, a meio, no sentido horizontal. Com o auxílio de uma colher, retire para um recipiente, a polpa com cuidado para não furar a casca. Reserve essas bases. Se optar, pode pincelar as bases da curgete, com sumo de limão, para não oxidar.
- Num tacho, aqueça bem o óleo, deixe a cebola dourar e, de seguida, deite e refogue o tomate. Junte aí, as polpas das curgetes, depois a salsicha picada e cozinhe por cerca de 2 minutos. Tempere a gosto, com o sal, a pimenta e adicione de seguida, ½ xícara de queijo ralado. Deixe arrefecer.
- Prepare um pirex grande ou uma forma retangular e pincele com óleo.
- Recheie as bases das courgettes e disponha-as no pirex, polvilhando com o restante queijo.
- Cubra o pirex, com papel de alumínio e leve a gratinar ao forno, durante cerca de 20 minutos. Sirva em seguida.
- Pode acompanhar com arroz branco ou com batata frita aos quadrados.
