O chocolate para além de ser uma delicia, se fôr consumido de uma forma moderada pode trazer beneficios para a saúde. Quanto mais cacau o chocolate tiver melhor fará. Está provado com estudos feitos, que o chocolate pode ajudar no cancro do intestino, uma vez que este apresenta umas moléculas com propriedades antioxidantes. O fluxo arterial pode, também, melhorar com o consumo moderado de chocolate. Enfim, são diversas as qualidades do chocolate que aqui podemos inumerar.
O chocolate é muito utilizado em receitas de culinária, e a Tarte de Chocolate é um excelente exemplo disso mesmo. Fácil de fazer, terá uma boa sobremesa. Se desejar, a Tarte de Chocolate é uma excelente ideia para a hora do chá, entre amigos.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
200 gramas de farinha
100 gramas de manteiga
1 ovo
200 gramas de chocolate negro de culinária
sal
5 colheres de sopa de leite
1 pacote de natas de 200ml
1 ovo batido
Preparação da receita de Tarte de Chocolate
Para iniciar esta receita, deverá começar por amolecer a manteiga, e batê-la muito bem com o sal e o ovo. Assim que conseguir obter uma consistência macia, pode acrescentar, aos poucos, a farinha, e vá mexendo até que a mistura fique homogénea. Desta forma obteve a massa.
Agora, faça uma bola com a massa e deixe a repousar durante mais ou menos duas horas no frigorifico.
Decorrido o tempo, estenda a massa numa superficie lisa e enfarinhada, e forme um circulo.
Numa tarteira, unatada com manteiga e polvilhada de farinha, coloque a massa e com a ajuda de uma garfo pique o fundo da mesma. Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180º durante 15 minutos.
Entretanto, pode ir preparando o recheio da tarte. Assim, numa tacho, coloque o chocolate partido aos pedaços, juntamente com as natas e o leite. Leve ao lume, e vá mexendo até que o chocolate fique completamente derretido. Retire do lume e sem parar de mexer acrescente o ovo batido. Envolva bem.
Depois de retirar a tarte do forno, disponha o recheio e leve novamente ao forno durante mais 10 minutos.
Desenforme a tarte só quando esta já estiver fria e guarde-a no frigorifico.
