A Tarte de Maçã é muito conhecido por todo o nosso país. É uma receita que facilmente agrada a muitas pessoas.
Excelente ingrediente, a maçã tonifica o organismo e auxilia na digestão. Consumida de estômago vazio tem mesmo um ligeiro efeito diurético e laxante. Possui um alto teor de fibras, magnésio, fósforo, potássio, enxofre e vitaminas B e C.
O nível de dificuldade na elaboração da tarte de Maçã não é muito elevado, motivo pelo qual não se deve preocupar nem ter receio em experimentar esta receita. No fim ficará muito satisfeito com o seu resultado.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 500 gramas de maçãs
- 300 gramas de massa brisé
- 150 gramas de geleia de maçã
- 100 gramas de açúcar
- 80 gramas de miolo de amêndoa
- 1dl de conhaque
- 1 dl de licor Amaretto
- 2 colheres de sopa de água
- Manteiga e farinha q.b.
Preparação da receita de Tarte de Maçã
Iniciamos esta receita por cortar as maçãs em fatias finas que polvilhamos com metade do açúcar. Sobre elas vertemos o licor e o conhaque e deixamos a macerar por uma hora.
Em seguida, untamos uma tarteira com manteiga e polvilhamos com farinha.
Sobre uma superfície lisa enfarinhada estendemos a massa brisé e com ela forramos a tarteira. Polvilhamos o fundo com um pouco de miolo de amêndoa e cobrimos com as fatias de maça. Polvilhamos com o açúcar restante e levamos ao forno, pré-aquecido a uma temperatura de180°C, durante aproximadamente 35 minutos. Retiramos, reservamos e deixamos a arrefecer.
Entretanto levamos a lume brando a geleia dissolvida em 2 colheres de sopa de água. Quando homogénea, com ela pincelamos a tarte de maçã.
Bom apetite!
Receita calculada para 6 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.
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