A Tarte de Pêssego e Amêndoa é uma verdadeira delicia. A junção do pêssego com amêndoa, confere a esta tarte uma sabor muito especial, e que merece todo o nosso empenho na elaboração desta receita.
Vai ter visitas? Então não tenha dúvidas….esta receita será uma óptima sobremesa ou, se desejar, guarde esta surpresa para a hora do lanche!
Muito diurético, o pêssego é um fruto rico em betacaroteno, ácido fólico, vitamina C, potássio, fósforo, magnésio e cálcio. Contribui para a diminuição da pressão arterial e combate a prisão de ventre. Cem gramas de pêssego possuem aproximadamente 52 kcal.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 kg de pêssegos maduros
- 100 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar
- 250 gramas de massas folhada
- 4 colheres de sopa de amêndoas laminadas
- Farinha q.b.
Preparação da receita de Tarte de Pêssego e Amêndoa
Iniciamos esta receita por levar ao lume as amêndoas numa frigideira antiderrapante para alourarem.
Entretanto, descascamos os pêssegos, retiramos-lhes os caroços e cortamo-los em pedaços.
De seguida, untamos uma tarteira com manteiga, salpicamos com o açúcar e, por cima, distribuímos os pedaços de pêssego.
Levamos a tarteira a lume brando até caramelizar o fundo. Retiramos do lume e reservamos.
Em seguida, estendemos a massa folhada sobre uma superfície lisa enfarinhada e, com ela, cobrimos a tarteira. Com um garfo, picamos a massa e levamos ao forno, por 20 minutos, a uma temperatura de 200°C. Deixamos arrefecer e voltamos a tarte sobre um prato de bolo. Por fim, salpicamos com a amêndoa tostada.
Bom apetite!
Receita calculada para 6 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.
