A tarte folhada de Maça e mais uma excelente receita para para festas, sobremesas. Nesta receita aprendemos a fazer massa folhada que serve para outras receitas.
Para iniciar esta receita, deve começar por preparar a massa folhada.
Ingredientes para a massa folhada da Tarte de Maça:
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 gema de ovo
- 50g de açúcar
- 75g de margarina
- 125g de farinha
Preparação da massa folhada:
Comece por juntar a farinha com a margarina, o açúcar e o fermento, e vá amassando. De seguida junte a gema e volte a amassar, por último envolva a farinha e vá mexendo até obter uma massa areada. Deve deixar a massa repousar uma hora.
Para a receita de Tarte Folhada de Maçã, deve deixar a massa com cerca de 8mm de espessura, e com um garfo pique a base da massa.
Ingredientes para recheio da Tarte folhada de maçã:
- 750 g de maçãs reinetas
- 100 g de geleia de maçã
- 50 g de açúcar
Preparação do recheio da tarte de Maçã:
Depois da massa preparada, descasque as maçãs e corte-as em lâminas cobrindo a massa, deixando um espaço entre a massa e o tabuleiro de cerca de 3 cm de largura. Polvilhe as maçãs com açúcar.
Pincele o rebordo com ovo batido e dê alguns golpes sobre o comprido na massa. De seguida coloque o tabuleiro no forno a 200º, e passados 10 minutos reduza para metade da temperatura. A tarte fica a cozer durante 35 minutos.
Depois de retirar a tarte do forno deve deixar arrefecer e pincelar as maçãs com a geleia e polvilhar os rebordos com açúcar em pó.
