A receita de Tarteletes de Limão é daquelas que são para repetir! Depois de fazer uma vez, vai ficar tão satisfeito que vai querer ter sempre esta receita como sendo das suas preferidas.
Não é dificil de fazer e fica uma verdadeira delicia!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 50 gramas de manteiga
- 100 gramas de bolacha maria
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 claras
- limão curd q.b
Preparação da receita de tarteletes de limão
Para começar esta receita, deverá ralar muito bem a bolacha maria e, de seguida, acrescente a manteiga derretida.
Entretanto, unte as formas de tartelete com manteiga e forre-as com a massa de bolacha obtida anteriormente e leve ao frigorifico.
Agora, prepare o merengue, batendo as claras em castelo até que fiquem bem firmes (as claras deverão estar à temperatura ambiente). Pode ir acrescentando uma colher de açúcar de cada vez, sem nunca deixar de bater, até que fiquem no ponto.
Depois de feito o merengue, coloque o lemon curd sobre as tarteletes, e finalmente disponha o merengue por cima. Se quiser, pode utilizar um saco pasteleiro ou uma colher para o ajudar.
Coloque a tarteletes no forno a uma temperatura de 120º durante cerca de 40 minutos.
Decorrido o tempo, retire do forno deixe arrefecer e está pronto a servir.
