O caramelo cria um doce aroma que envolve toda a casa. Basta juntar água com açúcar, levar ao lume e deixar ferver. O resultado é um magnífico caramelo com um aroma que não deixa ninguém indiferente.
A receita de Torta de Caramelo é uma excelente opção para fazer sempre que recebe alguém em sua casa. Seja para a hora do lanche ou para sobremesa esta torta fará as delicias de todos.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 8 ovos
- 500 gramas de açúcar
- 200 gramas de farinha
- 50 gramas de manteiga
- 3,5 decilitros de natas
- 1 chávena de chá de nozes descascadas
- 2 colheres de sopa de óleo
- Papel vegetal
- Manteiga, farinha e açúcar q.b.
Preparação da receita de Torta de Caramelo
Iniciamos esta receita por bater os ovos com 200 gramas de açúcar, até obter um creme fofo e homogéneo. De seguida, envolvemos no preparado a farinha. Forramos um tabuleiro com papel vegetal, que untamos e polvilhamos também de farinha. Vertemos nele a massa e levamos ao forno, a uma temperatura de 180°C, por 15 minutos aproximadamente.
Entretanto, preparamos o recheio. Para o efeito, batemos 3 decilitros de natas e misturamos com metade das nozes trituradas.
Passados os 15 minutos, retiramos a torta do forno, voltamos a mesma sobre um pano polvilhado de açúcar e barramo-la com parte do recheio. Com o apoio do pano enrolamos a torta, cobrimo-la com o recheio restante e reservamos.
De seguida, derretemos em lume brando 200 gramas de açúcar, sem deixar ferver. Juntamos a manteiga e as natas restantes e deixamos então ferver aproximadamente 2 minutos. Retiramos do calor e reservamos até arrefecer.
Enquanto aguardamos que o molho arrefeça vamos caramelizar as nozes que reservámos no início. Para o efeito, derretemos o açúcar restante e com o auxílio de um garfo, passamos as nozes pelo caramelo criado e deixamos secar sobre uma superfície untada de óleo.
Por fim, vertemos o molho sobre a torta e decoramos com as nozes caramelizadas.
Bom apetite!
Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.
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