Esta receita de Vaca Estufadinha Envolvida com Cogumelos e Tomate é, normalmente, muito bem aceite pelos mais novos. Rápida e sem grande dificuldade, esta receita é, também, uma óptima solução para uma refeição entre amigos!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 300 gramas de carne de vaca cortada aos cubinhos
- 2 tomates maduros
- 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 100 gramas de cogumelos laminados
- 2 colheres de polpa de tomate
- 75 mililitros de vinho branco
- Sal
- Pimenta
- 1 malagueta seca
- 2 colheres de sopa de azeite
Preparação da receita de Vaca Estufadinha Envolvida com Cogumelos e Tomate
- Com a picadora, pique metade da cebola, de seguida pique, também, os dentes de alho. Pode juntar este dois ingredientes e picar ao mesmo tempo. Deite num tacho, com o azeite e leve a refogar em lume brando.
- Num prato fundo, deite a carne e polvilhe com a farinha e envolva-a bem.
- Quando a cebola começar a alourar, acrescente a carne de vaca e deixe corar bem de todos os lados.
- Entretanto, corte o tomate aos cubos e corte ainda, de forma grosseira, a restante cebola.
- Acrescente estes ingredientes ao refogado de carne.
- Junte, depois, os cogumelos, o louro, com o veio do meio retirado, a polpa de tomate e o vinho branco. Mexa, envolvendo muito bem e tempere com o sal, a pimenta e a malagueta seca.
- Tape o tacho, e deixe cozinhar em média 1 hora, em lume brando, até a carne estar bem macia, os legumes quase desfeitos e o molho grosso e apurado.
- Sirva com puré de batata e grelos cozidos. O espinafre, cozido a vapor com alhinho, também liga muito bem, nesta receita.
