Lombinhos de Frango à Francesa, uma forma diferente de fazer frango. Uma receita simples, rápida e económica.
Ingredientes necessários à confecção desta receita dos Lombinhos de Frango
- 500 gr de bifes de frango
- 0,5 dl de vinho branco
- 125 gr de farinha com fermento
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 limão
- 3 ovos
- pimenta q.b
- sal fino q.b
Para dar inicio à confecção desta receita, deve começar por cortar os bifes de frango em tiras, e de seguida temperá-los com sal, pimenta e sumo de limão.
Entretanto, numa tigela, coloque a farinha, o azeite, o sal, a pimenta, vinho e as gemas. Misture tudo muito bem.
Bata as claras em castelo e junte-as com o preparado anterior, sem bater. Passe as tiras de frango na massa, uma a uma, e frite-as em óleo bem quente.
Ingredientes necessários à confecção do molho
Para preparar o molho, deve ,simplesmente, misturar a maionese com o ovo e os pickles
Para servir os bifinhos de frango, acompanhe com batata palha e salada, com o molho à parte.
Curiosidades:
A carne de frango apresenta diversas propriedades benéficas à nossa saúde, uma vez que se encontra nela uma enorme variedade de vitaminas, especialmente as vitaminas do complexo B, que são indispensáveis para o metabolismo celular, isto é, são fundamentais em processos energéticos. Sendo uma excelente fonte de proteínas, a carne de frango e indispensável para o crescimento e desenvolvimento das nossas crianças. Alimento de fácil digestão, deverá sem dúvida de fazer parte da nossa alimentação.
Para além de todos estes benefícios alimentares, não nos podemos esquecer que a carne de frango apresenta um preço mais favorável do que em relação a outros tipos de carne.
